春末夏初，是芦笋的收获的季节，一支支的芦笋拔地而起，翠绿翠绿的，鲜嫩得很，这个季度是吃芦笋的好季节。今天我买了几根芦笋回来小炒了一盘木耳炒芦笋，木耳和芦笋入口都特别爽脆，还有甜玉米粒和北虫草花也是一样的爽口，这盘蔬菜小炒在一起，加之酱汁的调配，爽脆清甜，酸爽开胃，低脂营养，特别适合轻食的人士吃。

芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，这个季节我就爱这么吃，喜欢的朋友可以一起来看看这道菜的做法，这道菜热量低，它是一道吃了也不怕胖的菜。芦笋营养价值较高，富含维生素C、钾等微量元素，可以提高人体免疫力。虫草花富含蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，可以补充人体所需的蛋白质和能量。

【木耳炒芦笋】黑木耳20克，芦笋4根，红菜椒1/3个，甜玉米粒30克，北虫草花5克，白砂糖3克，盐3克，柠檬沙拉汁1匙，原汁酱油1匙，水淀粉30克，油20毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、黑木耳和北虫草花洗净后用清水泡发

3、锅里煮开水后放入北虫草花、黑木耳和芦笋段焯烫一下，加入少许盐和植物油焯

4、将炒熟的芦笋、黑木耳和北虫草花倒入网筛里，滤去水分备用

5、锅里热油后倒入芦笋、北虫草花和黑木耳翻炒

6、加入甜玉米粒翻炒均匀

7、放入切丝的红菜椒入锅翻炒，加入白砂糖、酱油和柠檬沙拉汁翻炒均匀

8、最后倒入水淀粉翻炒均匀即可

【小贴士】

1、焯烫黑木耳、芦笋、北虫草花时加入盐和植物油，可以让芦笋不容易变色，颜色鲜绿

2、芦笋要去老根皮，如果根粗的可以一开二地对半切开

最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食乐趣。